SAFEMEAT - Innovazione e Sicurezza nella Produzione delle Carni e dei Salumi

Innovazioni di processo e di prodotto per incrementare i profili di sicurezza e per diversificare la gamma dei prodotti freschi e stagionati a base di carne suina

- Salumificio Dodaro SPA
- Università degli Studi di Salerno
- Università degli Studi di Foggia
- Università della Calabria

- ISPA- CNR – Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari
- Sirinfo srl
- Ortoreale s.r.l.

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